بيت > أخبار > اخبار الصناعة

كيفية الحفاظ على الشواية بحالة جيدة

2021-11-06

صيانةشواية الشواءفي الأوقات العادية:
1. يجب تنظيف فرن الشواء من بقايا طعام الشواء والشحوم ورماد الفحم للحفاظ على نظافته.
2. يوضع فرن الشواء في مكان بارد وجاف وجيد التهوية.
3. لا تضع أوزانًا ثقيلة على المشوى.
4. يمكن طلاء شبكة الخبز بزيت الطعام لمنع الصدأ.

قبل استخدامشواية الشواء
1. نظف فرن الشواء واربط كل البراغي والمشابك. سيتم تسخين فرن الشواء وتشوهه أثناء عملية الشواء. إذا لم يكن التثبيت صحيحًا وثابتًا ، فسيكون تشوه فرن الشواء أكثر خطورة ، وقد يؤثر حتى على تأثير الشواء والاستخدام المستقبلي.
2. انثر طبقة من زيت الطعام على شبكة الخبز لمنع الطعام من الالتصاق بشبكة الخبز ، وسيكون التنظيف أسهل.

أثناء الشواء(شواية باربيكيو)
1. يجب أن تكون كمية الفحم المستخدمة في فرن الشواء معتدلة. إذا كان هناك الكثير من الكربون ، فسوف ينتج عنه ارتفاع في درجة الحرارة والحرارة ، مما لا يؤدي إلى تشغيل أدوات الشواء. قد تتسبب درجة الحرارة المرتفعة والحرارة أيضًا في تشوه حرارة ملحقات الشواء وتلف فرن الشواء. بشكل عام ، يجب التحكم في مساحة الفحم ضمن 80٪ من مساحة حوض الخبز ، ويجب ألا يتجاوز الارتفاع ارتفاع شبكة الخبز.
2. بالنسبة للشواية الكهربائية وشواية الغاز ، يجب عدم إشعال النار على أعلى مستوى لفترة طويلة.
3. يجب ألا يتجاوز طعام الشواء الحمل العادي لفرن الشواء وشبكة الشواء ، وإلا فمن السهل أن تتسبب في سقوط شبكة الشواء وتشوهها وتسببها في خطر.
4 ، لا تضيف محسن الاحتراق السائل أو رذاذ لنار الفحم.

بعد الشواء(شواية باربيكيو)
1. عندما تنطفئ النار بشكل طبيعي (فرن الشواء بالفحم) ، عندما تنخفض درجة حرارة فرن الشواء إلى درجة الحرارة العادية ، قم بإزالة رماد الكربون ، ونظف فرن الشواء وامسحه بقطعة قماش مبللة نظيفة. من بينها ، يمكن تنظيف حوض الخبز وشبكة الخبز بالماء النظيف وفرشاة التنظيف.
2. جفف الشواية بقطعة قماش جافة ونظيفة.
3. قم بتغطية شبكة الخبز بزيت الطعام.
4. ضع الفرن في مكان جاف وجيد التهوية وقم بتغطية الفرن.